52) 栗子炆雞 覃莉莉 (莉莉)

材料

排骨8兩
栗子肉200克
冬菇6隻
杞子10克
乾蔥頭2粒
蒜頭2粒

烹調方法

(1)栗子去衣，洗淨

(2)冬菇洗淨用清水浸泡2小時

(3)杞子洗淨用少量清水浸

(4)乾?，蒜頭去衣洗淨備用

(5)排骨洗淨切小件用醃料醃1小時

6)燒熱砂鍋加小許油爆香乾?及蒜頭下排骨炒香下栗子冬菇清水炆30分鐘再落杞子和麻油即成。