31)牛鰍魚芫荽豆腐湯(健脾開胃)

牛鰍魚1條

豆腐1盒

芫荽5-6棵(如不喜芫荽可再減量)

薑3片

做法：

1．凍水下豆腐，放在爐上煮滾

2．魚洗淨，去鱗去內臟，印乾水。

3．用薑片起鑊，煎香魚尾。

4．將所有材料放入已煲滾的水內，頭15分鐘用

大火，之後再用細火煲45分鐘即可。