56)花膠竹絲雞湯 沈嬌娜  (Anna)

材料

竹絲雞(一隻)

花膠(二兩)

瑤柱(4­5粒)

淮山3­4塊)

杞子(3錢)

薑3片

烹調方法

花膠發開飛水,竹絲雞洗淨,瑤柱浸軟,杞子浸洗乾淨,淮山紅棗浸洗備用,瓦煲水滾後加所有材

料大火煲30分鐘再轉慢火煲2個半小時調味即成