36)腐皮卷 廖艷芬(Fanny)

材料

瘦肉
木耳
冬菇
蔥
腐皮

烹調方法

(1)瘦肉切絲調味
(2)木耳浸透切絲
(3)冬菇浸透切絲
(4)蔥切段
(5)腐皮剪開12張

將所有切絲材料放在平底煎10分鐘,
然後少量材料放在腐皮上包似春卷形狀,
可以蒸或炆方法,大約15分鐘,再用蠔油,蔥花打芡淋上面即成